François Joubert-Caillet jest dziś pierwszoplanowym muzykiem grającym na violi da gamba. Podąża śladami pionierów muzyki dawnej, odkrywając na nowo to, co zapomniane. Znosi granice między najróżniejszymi muzycznymi gatunkami, poszukując piękna i siły w muzyce klasycznej, elektronice czy muzyce współczesnej, nie stroniąc przy tym od tańca czy improwizacji.
François Joubert-Caillet prowadzi L’Achéron od 2009 roku. Zespół wraz z liderem pojawiał się na największych europejskich scenach, a ich twórczość została przeniesiona na płyty, których zdecydowanie warto słuchać.
Muzyk jest również nauczycielem violi da gamba w Conservatoire à Rayonnement Régional de Nancy. W 2021 roku François Joubert-Caillet stworzył również Albus Fair Editions – niezależne, ekologiczne wydawnictwo, w którym pierwszą publikacją były jego własne utwory napisane na violę da gamba: “Isola”.